台湾美食
第一次来到台湾，美食，自然是最重要的“既定任务”。可惜直到要踏上归来的飞机，嘴里还啃着“苹果香蕉”（外皮红色，个大），心里仍懊悔着：心有余而力不足焉。
台湾人似乎特别乐于享受美食，大街小巷随处可见各类小吃店，连我们这几个“吃货”也顿生“乱花渐欲迷人眼”之感。还好，在来之前，长期看《康熙来了》的我们深知：夜市，是台湾小吃的大本营，其中藏龙卧虎，有些甚至是大陆香港明星来台的必去之地。
是有目标了，可是台湾处处是夜市，光是台北就有十几个。我们好奇地问了台湾的年轻人，原来，与好友逛夜市、尝美食、淘美货，这是台湾年轻人最普遍的休闲娱乐活动之一。
时间紧迫，我们只去了台北的士林夜市，公馆夜市和师大只是匆匆一瞥，趁着游日月潭又去了台中著名的逢甲夜市。
形相似，却又各有各的味道和风情，想不到最令我们惊艳的是在大陆名气并不大的逢甲夜市。相比士林夜市，逢甲夜市显得更加从容，小吃种类也更丰富，不少美食在我们所做的攻略之外，给我们意外惊喜。
后来，台湾的同学告诉我们，逢甲夜市在台湾当地人中很受欢迎，价廉物美，而且，这里是很多创意美食的诞生地，在这里试水后，若受欢迎，便会很快蔓延至台湾各处，所以来逢甲，往往能吃到其他夜市吃不到的美食。
在这里，在凉爽的暮色下，在霓虹闪烁中，你完全可以毫不淑女地大快朵颐，因为在这个陌生的地方没有人会认出毫无形象的你，边享美食，边享自由。
从台湾的夜市中，也可以看到台湾媒体无处不在的影子，好多摊位上都挂着“感谢某台某节目的推荐”或是“某台某节目重力推荐”等等，一联想到台湾众多的美食节目，这也并不奇怪。
还有给大家两个小小的建议，一是最好能三五好友一起逛，每样小吃略尝一点，这样才能打持久战，欣赏更多的美食；二是台湾街头少有垃圾箱，夜市虽说有固定场所有，但仍是少，所以最好能在摊子边吃完，摊主会一起收起来，不然，可能就要捧着吃剩的盒子棍子走老远了。
众多美食摊显得略有拥挤的士林夜市。
鸡排：
台湾，至少是在台北，鸡排店泛滥得随处可见。仅这几天的体会，台湾人似乎很偏爱大块的肉炸成排这种料理形式，他们的便当里，也总是有厚实的大块的肉排或鱼排。我们一直很疑惑，台北mm怎么还会个个苗条纤瘦？
士林夜市，有很著名的豪大大鸡排，而且不止一个摊位，相同的是每个摊前都排了长长的队。探头一看，这鸡排还真是实在，55台币一块，足有两个手掌那么大，且不薄。
惦记着减肥，本不想吃，可是看众人捧着鸡排满足的表情，狠狠心也买了一块。
油炸的外皮不是很厚，脆，香，没有想象中的油腻感。里面的鸡肉确实让人有点小惊艳，鲜嫩，汁水丰富，肉不塞牙缝，趁热吃的时候尤其可口。
对于女孩子来说，这样一块鸡排下肚，基本就饱了。
不过后来也有台湾的同学说，这豪大大虽然好吃，但因为宣传做得多很出名，外来游客多是慕名而来，他们台湾当地人却更喜欢一家名家继光鸡排店（让我想起了戚继光，汗）。这也是家连锁店，在忠孝东路上便有一家。
那家的店员很可爱，会拿着鸡排想你招手。这里的人，工作起来都是热情澎湃的，至少表面上，你能感觉到她们非常热爱自己的工作。
台湾的鸡排店基本都是整块卖的，不切，价格也都相近。
鸡排大个，前面挂着“某新闻推荐”。
大肠包小肠
这又是台湾最著名的小吃之一，可惜这名字太有迷惑力了，我一直以为是某种动物内脏，不敢尝试，后来在台湾同学的“科普”下，才知是一种类似“饭团”的小吃。
煮熟的米饭包着一根香肠，再加些小菜做调料，但让我郁闷的是，居然小菜中有姜丝，不喜欢的人买之前可能就要跟摊主说一下。
大肠包小肠味道倒是还好，但其中的香肠很值得一提（卖大肠包小肠的摊子一般都可以单独卖香肠），有意思的是，卖香肠的摊子都喜欢标榜“老店”，而且喜欢挂明星的照片或文章——证明自己的摊子是某明星光顾之地。
这里的香肠多有原味、蒜味、黑椒等几种口味，趁微热时吃，肉很有嚼劲，香气四溢，一点都没有肉的腥气。
又是鸡排又是香肠，爱吃肉的朋友可以尽情享受了。
大肠包小肠也可以有多种口味，不过如果是抱着尽量吃美食的心态逛夜市，最好不要吃一个，真的很饱食。
蚵仔煎
一部《转角遇到爱》成就了蚵仔煎的名声，它甚至已经成为台湾美食的代言人。虽然曾有福建的同学跟我“义正词严”过：这是我们福建的小吃，是去台湾的闽人带过去的。
这个说法我也没去考证，不过也由此可以看出大众传媒的威力。
通行的伙伴心心念念着要吃蚵仔煎，我因为以前在厦门吃过，所以并未很在意。蚵仔煎也是到处都有，一般跟花枝面线等海鲜美食一起卖。
在朋友买的一份上扒拉了点，跟厦门的无太大区别，鸡蛋面粉裹着颗颗海蛎肉，面上铺着大片红色的酸甜酱，点缀香菜，味较淡，鸡蛋很嫩，海蛎吃上去像是半熟。
意料之中的味道，不过对于未吃过蚵仔煎的朋友，还是推荐尝试一下，毕竟这种做法大陆并不常见，差不多50台币一份。
台湾夜市的蚵仔煎店多得很，不用特意寻找。
卖蚵仔煎的店里一般也会有各种海鲜面线卖，吃起来有些糊糊的。
臭豆腐
台湾的臭豆腐与大陆的臭豆腐不太相似，如果热爱的朋友，可以试一下这里的口味。
做法估计是没有太大差别，但是这里的臭豆腐是一颗颗小如丁的样子，加大量的泡菜，吃起来口味是酸甜的，臭味不重，不过吃起来好像也就不那么香了。
说到臭豆腐，原来在大陆时，就感觉多是女生热爱，男生不喜，到了台湾后，发现这里臭豆腐的拥趸也多是女孩子。哈哈，莫非食物还有男女生喜爱之别？
鲜榨果汁
台湾差不多可以算作热带，这里的水果让我们大开眼界，有些水果即使是我们常见的，但这里的特点就是“大”、“甜”。体积如冬瓜的西瓜、大如小西瓜的芒果、粗壮的“苹果香蕉”，还有我们不常见的芭拉、莲雾、百香果。
特别推荐莲雾，不仅样子可爱，而且甜汁水多；爱吃芒果的童鞋有福了，这里的芒果特别香甜，而且不刺激喉咙，吃多了也不会有不适的感觉；芭拉吃起来有点像有些涩的苹果，虽然营养价值高，但可能不太符合我们的口味，不过芭拉汁非常好喝，清淡微甜；百香果很酸，这里的同学介绍说可以与蜂蜜泡水喝，直接吃的话，可能就要把牙酸倒了。
这么多水果，夜市里自然也是多家鲜榨果汁摊，品种繁多，各种搭配，价廉物美。另外，这里也很流行把水果切成一小块一小块装在透明袋子里卖，三袋100台币那种。
漂亮大个的水果，凤梨和黄色香蕉中间的就是苹果香蕉，火龙果左边的就是百香果。
黄巾贼
这是在逢甲夜市吃到的美食，在台北未见到过，算是一种创意美食吧，排队购买的人极多。
朋友在排了近半个小时的队后终于买到了，一尝，果然物超所值。
乌贼切成一个个圆圈圈，里面塞了满满的料，可惜当时我们只顾着抢美食，没有细细研究，现在回忆起来，有米、芋圆、藕圆，外面是厚厚的酱汁，既有海鲜的香味，又因为芋圆、藕圆的加入显得不腥气，口感咸鲜中带一些酸甜。不过，这又是很厚实的小吃哦，我们三个女孩子分吃一个，还觉得很饱。
非常令人惊艳的“黄巾贼”，而且量很大。
逢甲夜市中好吃的可丽饼，可做成多种口味，而且每天都有特惠价的，很划算。
鸡脚冻
这也是逢甲夜市的特产。这名字让人在大热天觉得凉爽，实物看上去也是晶莹剔透。不过用我一朋友的话说就是：不就是我们这的卤鸡爪去掉了骨头么？
台湾人确实很喜欢卤味，各种食材都可以卤，大街小巷那种透明车子里卖卤味的不少见。试吃了一下，鸡脚冻很Q，软硬度适中，很入味，不过略微有些咸。我们还尝了辣味的，却尝不出多少辣的感觉。大部分台湾人并不太能吃辣，标榜辣的小吃也只有一丝丝辣味，与我同行的有一个是武汉姑娘，就常常抱怨：回去第一件事就是去吃麻辣火锅。
不过据说最好吃的鸡脚冻并不在逢甲夜市里，在靠近它的一家店里，我们因为时间紧，就没有去，到那一问人，都知道的。
芋圆白雪冰
爱玉、仙草、粉圆、芋圆、地瓜圆……这些可爱的字眼一看上去，就让我们这几个女生控制不住掏钱包的手。
这样的甜品店也有很多，味道差不多，不过在各种“圆”的Q度上有所差异，就看你是喜欢很绵软的还是更有嚼劲的。
阿雅那首《挫冰进行曲》让挫冰也成为了台湾美食的代表，冰有两种，一种就是传统的挫冰，大块的冰块用机器打碎，颗粒较大；另一种就是白雪冰，其实就是我们这里的“绵绵冰”，口感接近冰激凌，非常绵密，不会太冰。
就像那首歌里唱的，红豆、大红豆、芋头，你要加什么料随你喜欢。我们最喜欢的还是各种“圆”，带有一点原料的香气，但更多的是其绵软的口感让我们喜爱。
嚼着芋圆，舀一勺白雪冰，真是大夏天最赞的降温良方，心情仿佛也一下子开朗起来。怪不得，每家冰店都坐满了人，有一天晚上我们去找冰店时，还有一家生意好得连芋圆、地瓜圆都卖光了呢。
说到这里还必须得提一下芋头这样东西，台湾人很喜欢芋头这样食物，也喜欢由它为原料做成的各种小吃。台湾的同学告诉我们，台湾人就是觉得芋头是好东西，好吃又营养。在吃冰品时，我也特意加了芋头，吃起来口感与我们平时当菜吃的确实有所区别，很甜，很粉，有些硬。
这家是很有名的粉圆店，位于宜兰的传统艺术博物馆，这个博物馆不是单独一座，而是一片区域，有街，有店、有美食、也有博物馆、还有布袋戏、歌仔戏等艺术表演。
台湾同学告诉我们，只要他们来这，就一定会吃这家店的粉圆。粉圆就是像珍珠奶茶里的“珍珠”，但我们吃着感觉比大陆吃的“珍珠”更有嚼劲，不会硬，也不会干，也不会粉，而是非常Q。
我们点的是综合豆花和综合布丁，布丁或豆花在最底下，上面是绵密的白雪冰，芋头、红豆、绿豆、杏仁、芒果等满满的料，再浇上店里特制的温热的粉圆，顿时可以看到白雪冰一点点地融化，舀一勺送进嘴里，非常享受。
卖相超赞、味道也超赞的粉圆，黄的是地瓜圆、粉的是芋圆，黑的是仙草，上面的就是粉圆。
红豆饼听上去很普通，大陆很多地方都有，我为什么要提它呢？
因为这样小吃，至少这家店的红豆饼非常诚意。
这家店在忠孝东路的一条岔路上，提到忠孝东路，大家都会想到主道上的高楼商厦，其实，在主道两边，有众多的小岔路。每一条岔路进去，都别有洞天，有不少新奇小玩意的店，更是藏了不易发现的美食，这家红豆饼就是其中一个。
薄薄的饼皮，中间是满满溢出来的红豆粒，红豆煮得非常绵软，一口咬下去，就像奶黄包里的奶黄一般流溢出来，满是红豆的香甜。它不像是用大量的糖做出来的甜味，红豆本身的味道很浓。这样一个，只要人民币2元左右，真是太诚意的红豆饼！
